O Chan 2023

Este vino que nace del deseo de la familia Pariente por elaborar en una zona vitivinícola única, valorada por su ubicación y por concentrar gran parte de las cepas más viejas del mundo. Una elaboración que retrata la expresión del suelo y el arraigo de la variedad godello al Bierzo.

ELABORACIÓN 

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y barricas de 500 litros de madera de roble francés usadas. Crianza en barrica de 500 litros de madera de roble.

NOTA DE CATA

Intensidad aromáticas de fruta blanca y frutas cítricas que aparecen de la expresión de acidez. Recuerdos de heno y especias. Nariz elegante con un ligero toque mineral. Un vino con angulada acidez, tenso y con una textura salina. Vino con volumen y final sedoso.

Embotellado por Bodegas José Pariente SL La Seca Valladolid España RE 8433 VA00