La Denominación de Origen Somontano nace en 1984 y desde entonces se ha consolidado como una zona de prestigio. Actualmente esta D.O. produce vinos de calidad apreciados por los consumidores. Se trata de vinos puros, con personalidad, frescos y afrutados, de aromas delicados, colores profundos y gran intensidad. La Denominación de Origen Somontano se localiza en la provincia de Huesca, concretamente el área de cultivo se concentra en la localidad de Barbastro.
La D.O. Somontano se compone de 525 viticultores y 4.700 hectáreas de viñedo. El suelo está compuesto por arena y arcilla, así como piedra caliza y material aluvial. Los viñedos están situados a una altura de entre los 350 y 750 metros sobre el nivel del mar, con excepcionales condiciones climatológicas (clima continental) para el cultivo de la vid: contrastes en la temperatura con inviernos fríos y veranos calurosos, equilibrio natural entre lluvia, sol, humedad y temperatura. La pluviometría media es de 500 mm.
Son 15 las variedades de uva que se producen en esta denominación.
- Variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Moristel, Garnacha tinta, Pinot Noir, Syrah y Parraleta
- Variedades blancas: Chardonnay, Macabeo, Gewürztraminer, Garnacha blanca, Alcañón, Sauvignon Blanc y Riesling.
