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La Denominación de Origen La Mancha es la región vitivinícola más extensa del mundo, y una de las que más extensión de viñedo tiene de toda Europa. Esta zona se encuentra situada en la Meseta Central de la península ibérica, acogiendo así a 182 municipios de las provincias de Ciudad Real, Cuenca, Albacete y Toledo. Aquí el cultivo de uva se remonta a la Edad Media.
El clima es continental con temperaturas extremas y grandes variaciones térmicas. Las precipitaciones variables hacen que el cultivo de la uva sea óptimo.
Las variedades de uvas que se producen en esta denominación son:
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