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Lista de Productos por bodega: Bodegas Recaredo

Bodegas Recaredo nace en 1924 cuando su fundador Josep Mata Capellanes toma el nombre de su padre Recaredo Mata Figueres, para dar nombre a esta bodega especializada en cavas.


La historia de Bodegas Recaredo comienza en 1924 cuando Josep Mata Capellanes comienza la construcción de las cavas debajo de su casa en Barcelona. 


Josep Mata Capellanes será un pionero en la elaboración de espumosos Brut Nature con barricas de roble y en cavas de larga crianza con xarel.io de protagonista. En 1962 se realiza la primera cosecha del reserva Particular de Recaredo, un vino que representa el mediterráneo. 


Las variedades de uva que utilizan en esta bodega son Xarel.io, Macabeo, Parellada, Monastrell y Garnacha. Todas ellas procedentes de viñedos propios. Poseen un total de 65 hectáreas de viñedo situados entre bosques, colinas  y torrentes.


Utilizan una viticultura sostenible sin uso de fertilizantes químicos, ni herbicidas, ni fungicidas. De esta manera Recaredo será el primer viticultor de la DO Cava y Penedés en certificarse como agricultura biodinámica por Demeter en 2010.


La vendimia de 1999 se convierte en especial al ver la luz en 2008 y ser el primer cava elaborado a partir de una única viña y variedad, con más de 100 meses en contacto con sus lías.


En 2010 Recaredo se especializa en la elaboración de cavas de Gran Reserva con una crianza mínima de 30 meses. Recaredo es escogida “Mejor Bodega de Catalunya 2017” por la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS).

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