Elaboración y crianza
Marina Alta 2021 se elabora a partir de viñedos situados cerca del mar y que se benefician todos los días de la brisa del Mediterráneo. Debido a la escarpada orografía de esta zona, las viñas se sitúan en bancales organizados en terrazas. Allí se cultiva la uva Moscatel de Alejandría, una variedad de maduración rápida y óptima.
Según José Peñín, posiblemente el mejor ejemplo de moscatel seco de España.
Nota de Cata de Marina Alta 2021
- Vista: Marina Alta tiene un color pálido-pajizo, cristalino.
- Nariz: Aromático y frutal con notas profundas de Moscatel fresco con recuerdos alsacianos. Flores blancas y fruta fresca. La nariz es intensa, fina y elegante.
- Boca: Amplio y muy afrutado con notas de anís e hinojo. Gran conjunción entre acidez y azúcar. Es un vino único, muy particular, equilibrado y redondo.
Maridaje
Marina Alta es ideal para acompañar marisco, pescados, arroces, paellas y pasta.
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