¿Qué sería España sin sus tierras? La variedad climatológica que existe, al igual que la diversidad de terrenos que encontramos, hace del país uno de los mejores productores de vinos.
Ahora, durante las épocas de frío, no hay mejor plan para el fin de semana que una buena comida acompañada del vino tinto más exquisito.
La D.O. Ribera del Duero es una de las más exitosas y solicitadas por los consumidores. Se caracteriza por ser de clima continental donde los veranos son muy secos, los inviernos largos, las precipitaciones escasas (400-500 mm al año) y una acentuada oscilación térmica.
Todo ello permite cultivar la principal variedad de uva del lugar, la Tempranillo -conocida en la zona como Tinta del País o Tinto Fino- que aporta al vino el color, el aroma y el cuerpo tan singular de los Ribera del Duero.
Hemos preparado un listado de bodegas Ribera del Duero y los vinos más solicitados por nuestros consumidores:
Bodegas Protos
Protos, una de las bodegas más conocidas de la Ribera del Duero, abrieron sus puertas a la producción de vinos en 1927 y, en cuestión de dos años, recibieron su primera medalla de oro a sus vinos en la Exposición Universal de Barcelona de 1929.
A partir de 1982 empezaron a comercializar sus vinos con el sello Ribera del Duero otorgado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
Desde hace 10 años Protos se encarga de estudiar cada una de sus parcelas para ver cómo evolucionan los clones de Tempranillo según la ubicación en la que se cultivan.
Quieren aumentar el potencial de las zonas en las que trabajan la uva. Con este proceso de investigación han logrado diferenciar dos zonas: la más famosa, conocida como la Milla de Oro -en la provincia de Valladolid- y Finca Grajo Viejo.
Es uno de los vinos más demandados en En Copa de Balón, destaca por liberar el carácter más fiel del Tempranillo.
Es un coupage de diferentes parcelas, que crecen en viñedos de más de 25 años de antigüedad, con el objetivo de obtener el máximo potencial de cada una de ellas. La vendimia es manual y el proceso de crianza pasa por seis meses en barricas de roble francés y otros seis en roble americano. Posteriormente, se destina a una crianza en botella de seis meses.
Con todo este delicado proceso consiguen un vino de color cereza, de intenso aroma a fruta roja y negra con toques tostados. En boca tiene buena estructura, es fresco, equilibrado y con taninos agradables.
Bodega Emilio Moro
Hace tres generaciones que la Casa Emilio Moro dedica su tiempo y espacio a crear vinos de calidad siguiendo sus tradicionales técnicas.
Se sitúa en la Pesquera de Duero, donde el clima continental fortalece la maduración de la uva, Además, los viñedos se sitúan a una altitud de entre 750 y 850 metros, en suelo arcilloso y arenoso.
La filosofía de la Bodega es elaborar vinos tradicionales de la Ribera del Duero, tintos potentes con buena estructura y muy aromáticos, pero acompañados de técnicas y tecnologías modernas para aumentar tanto la calidad como la capacidad de producción. Por ello, intentan siempre relacionar los avances con las clásicas barricas de roble francés y americano.
La máxima expresión de la marca Emilio Moro. Está elaborado con uvas 100% Tinto Fino procedentes de viñedos de mediana edad. El proceso de producción se inicia con una vendimia manual, después se destina a la bodega para pasar a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Termina con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Es un vino rojo cereza, muy brillante. Los aromas que desprende deja entrever la madera sobre la que se ha criado, junto a los olores más característicos del Tempranillo. En boca es elegante, con buena estructura y con mucha presencia.
Bodega Cepa 21
Tras 20 años de trabajo familiar en la Bodega Emilio Moro, la tercera generación decidió emprender un nuevo proyecto formando Cepa 21.
Junto a la nueva bodega familiar buscaron como objetivo crear vinos en los que el Tempranillo fuese el protagonista, combinando la tradición vinícola con las nuevas tendencias del siglo XXI. En ella introdujeron los más actuales depósitos, con sistemas técnicos muy avanzados, para conseguir aumentar las cualidades más fructíferas de su materia prima.
Es el vino que representa las técnicas más modernas e innovadoras de Cepa 21. Elaborado a partir de 100% Tempranillo, cultivado en un terreno calizo, arcilloso y pedregoso, con sus viñedos orientados al norte-sureste en Castilla del Duero.
La fermentación maloláctica de la uva se realiza durante 12 días en depósito para, posteriormente, pasar a barricas de roble francés.
De este modo, consiguen crear uno de los vinos más exitosos de nuestra web, precisamente por su color cereza picota, por los intensos aromas a mora y grosella que enfatizan su frescura, y su equilibrio en boca.
Bodega Conde de San Cristóbal (Marqués de Vargas)
La Bodega se sitúa en pleno corazón de la Ribera del Duero, en concreto en el Pago de Valdestremero desde principios del siglo XXI, que tras el éxito del tradicional Marqués de Vargas de la Rioja Alta, decidieron ampliar sus producciones a esta región.
Sus viñedos, que ocupan un total de 80 hectáreas de 35 años de edad, crecen sobre 7 tipos de suelo diferente que aportan acidez y buena estructura a sus vinos.
Son expertos en la variedad Tinta Fina, cuya vendimia es manual y muy precisa con el objetivo de escoger la uva de mayor calidad para la producción de vinos de alta gama.
Es el tinto que mejor representa su tradición bodeguera. Para su elaboración, tienen muy en cuenta que el tiempo, desde que se corta el racimo hasta que llega a la bodega, no sea superior a 30 minutos, para evitar la oxidación y la fermentación espontánea de la uva.
Posteriormente, pasa a depósitos para una maceración en frío, continúa con una fermentación alcohólica a temperatura controlada y termina con una crianza en barricas de roble francés durante 14 meses.
Es un vino muy elegante, con diferentes expresiones tanto en nariz como en boca.
Bodega Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes nace en 1996 en Pedrosa del Duero. La zona, influenciada por el clima y las temperaturas propias de la Ribera del Duero, ha ayudado a convertirla en una de las 100 mejores bodegas del mundo según la revista Wine & Spirits.
La vendimia es manual. Una vez en la bodega, se realiza el despalillado de la uva que llega a los depósitos. La fermentación alcohólica se produce con levaduras autóctonas y continúa con la fermentación maloláctica. Posteriormente, se crían en barricas de roble francés hasta que pasan a reposar en botella.
El más solicitado de la bodega por nuestros clientes. Es un tinto que pasa 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros y representa muy bien la tradicional elaboración de la Casa.
Sobresale por sus notas de cata tan particulares. Su color rojo intenso viene acompañado de aromas rotundos a fruta roja madura con toques balsámicos y un paso por boca suave con sabores a arándanos, con un final largo y persistente.
Bodega Matarromera
Matarromera está situada en Valbuena del Duero (Valladolid), su primer vino empezó a comercializarse en 1994, con el que además obtuvieron el Premio al Mejor Vino del Mundo en el International Wine Competition.
La Bodega posee un total de 90 hectáreas de viñedo donde predomina el Tempranillo, aunque también se cultivan otras variedades como el Cabernet Sauvignon y el Merlot.
El proceso de elaboración de sus vinos se caracteriza por la vendimia manual, la fermentación a temperatura controlada, reposo en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés y americano, tanto para los tintos como en el caso de algún blanco.
Vino procedente de los cultivos del Pago de Villabuena, donde se cosecha la mejor uva Tempranillo de la Casa.
La vendimia es manual, la fermentación se realiza a temperatura controlada hasta que pasa a las barricas nuevas de roble americano durante 6 meses. Finaliza con el reposo en botella otros 6 meses más.
El tinto tiene un color muy oscuro aunque a su vez brillante. En nariz destacan aromas muy complejos, que recuerdan a fresas y frambuesa. Además, en boca es un vino intenso, cuyo paso deja el sabor a taninos dulces con toques de madera procedentes de la barrica. Su final es largo y persistente.
Ahora que ya conoces las bodegas de la Ribera del Duero que más éxito tienen entre nuestros consumidores, no te pierdas sus vinos y déjate envolver por sus sabores comprándolos En Copa de Balón.
