Juan Gil Etiqueta Azul 2019
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Juan Gil Etiqueta Azul 2019

GrapesSyrah, Cabernet Sauvignon, Monastrell CellarBodegas Juan Gil AppellationJumilla
20,95 €
Cantidad

Juan Gil Etiqueta Azul 2019, procedente de viñedos viejos, muestra una gran estructura, potencia y elegancia. La entrada en boca es fácil y muy persistente.

En 1916 Juan Gil inaugura la Bodega en Jumilla. En la actualidad, el lema de la 4ª generación familiar es realizar un buen trabajo y llevar con orgullo el nombre de la marca y el reconocimiento internacional logrado.

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Elaboración y crianza

Juan Gil Etiqueta Azul 2019 es un vino con Cabernet Sauvignon, Monastrell y Syrah. Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos viejos. Los suelos calizos y pedregosos, muy pobres en nutrientes, son ideales para cultivar la variedad Monastrell con un bajo rendimiento de alrededor de 2.500 Kg/Ha. Después del despalillado, la uva se macera en tanques de acero inoxidable y se deja que realice la fermentación durante 20-25 días a 25ºC.

La fermentación maloláctica y su posterior crianza de 18 meses la realiza en barricas de roble francés. Juan Gil Etiqueta Azul es uno de los vinos más complejos de Jumilla, maduro, estructurado,y muy persistente, ejemplo perfecto de las bondades de una buena crianza.

Nota de Cata de Juan Gil Etiqueta Azul 2019

  • Vista: Juan Gil Etiqueta Azul tiene un color cereza picota con reflejos violáceos. De capa alta y muy brillante, tiene una abundante lágrima.
  • Nariz: Esta añada continua sorprendiendo en nariz por su evolución. Empieza con intensos aromas tostados y ahumados (con recuerdos de aceitunas negras y tabaco). Poco a poco va aflorando una carnosa y madura fruta, roja y negra, acompañada de notas especiadas (clavo, canela y vainilla), recuerdos de hierbas aromáticas (romero) y refrescantes balsámicos. De fondo apuntes minerales y de monte bajo.
  • Boca: Es un vino tinto equilibrado y elegante. Tras una entrada con una potencia comedida describe un recorrido goloso, muy agradable, marcado por una elevada carga de fruta, con una magnífica acidez refrescante e integrada y una sensación tánica intensa y madura. Juan Gil Etiqueta Azul tiene un final largo de notable persistencia que deja agradables notas ahumadas y afrutadas.

Maridaje

Juan Gil Etiqueta Azul es ideal para acompañar todo tipo de arroces condimentados y con carnes, legumbres y estofados en general, setas, carnes de caza menor y mayor, quesos curados, asados de cordero...

La temperatura de consumo más adecuada está en 15ºC. A la hora de conservarlo, es importante mantenerlo en la medida de lo posible a una temperatura constante.

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Embotellado por Bodegas Juan Gil RE 30032 MU Paraje de la Aragona S/N 30520 Jumilla

Ficha técnica

Grado Alcohólico
15.5 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Syrah, Cabernet Sauvignon, Monastrell
Bodega
Bodegas Juan Gil
Denominación de Origen
Jumilla
Envejecimiento
18 meses
Añada
2019
Elaboración
Vegano

Referencias específicas

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Juan Gil Etiqueta Azul 2019

Juan Gil Etiqueta Azul 2019

20,95 €