El Nido 2019

GrapesMonastrell, Cabernet Sauvignon CellarBodegas Juan Gil AppellationJumilla
129,50 €
Cantidad

El Nido 2019 es un vino elaborado con las variedades de uva Monastrell y Cabernet Sauvignon.

El proyecto de Bodegas El Nido es el resultado de la colaboración de la familia Gil, Chris Ringland, uno de los mejores enólogos australianos, autor de Clio y Nido.

 

Elaboración y crianza

El Nido 2019 es un coupage de las variedades Cabernet Sauvignon (70%) y Monastrell (30%). La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas que evitan la rotura prematura de la uva.Una vez en bodega la uva es sometida a un proceso de selección.

Ha tenido una crianza en barrica de roble francés y americano de 22 a 26 meses.

Nota de Cata de El Nido 2019

  • Vista: El Nido tiene un color cereza picota muy, muy oscuro. De capa alta. Limpio y brillante. Denso, de lágrima lenta.
  • Nariz: Vino muy aromático. Potentes aromas de fruta negra madura acompañados de un intenso y complejo abánico de aromas especiados, balsámicos, buenos tostados, chocolate, algún toque de cuero y sotobosque acompañados de notas lácticas muy cremosas.
  • Boca: Vino muy sabroso y potente. Poderoso. Paso por boca sedoso, goloso, intenso. Mucha carga frutal. Gran volumen. Taninos maduros y pulidos y muy bien integrados. Final muy largo y agradable, persistente.

Maridaje

El Nido es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, arroces de carne, carne de buey, pavo asado y estofados. Servir a 18ºC. Se recomienda decantar antes de servir.

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Embotellado por Bodegas El Nido RE 30088 MU Paraje de la Aragona S/N 30520 Jumilla

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14.5 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Monastrell, Cabernet Sauvignon
Bodega
Bodegas Juan Gil
Denominación de Origen
Jumilla
Envejecimiento
24 meses, Reserva

Referencias específicas

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El Nido 2019

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