Malpaso 2022
14,30 €
Malpaso 2022 es un vino tinto crianza, elaborado con uva 100% Syrah y con denominación de origen Méntrida. Se elabora en las Bodegas Canopy.
Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en la vinicultura ecológica, con un total de 19 hectáreas de viñedos.
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Elaboración y crianza
Malpaso 2022 es un vino elaborado con uva Syrah que se recogen de manera manual, fermenta en racimos enteros y levaduras en frudes de roble abiertos.
El vino es macerado en frío lo que le aporta una mayor carga frutal y tiene una fermentación alcohólica durante 15 días a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Malpaso 2016 permanece en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses en barricas nuevas (50%) y de segundo vino (50%).
Las botellas de vino tinto Malpaso 2021 son embotelladas sin filtrar.
Nota de cata de Malpaso 2022
- Vista: Malpaso es de color cereza brillante.
- Nariz: Aroma intenso con fondo de frutos negros y notas minerales.
- Boca: Sabor potente y con aromas afrutado, equilibrado y muy sabroso.
Maridaje
Malpaso 2022 es ideal para acompañar risottos de setas, setas salteadas o carnes estofadas.
Es recomendable consumir este vino a una temperatura de 16°C.
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Producido y Embotellado en la propiedad por Canopy Consul S.L. Camarena-Toledo, R.E. CLM Nº 0794/TO
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Malpaso 2022
14,30 €
Malpaso 2022 es un vino tinto crianza, elaborado con uva 100% Syrah y con denominación de origen Méntrida. Se elabora en las Bodegas Canopy.
Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en la vinicultura ecológica, con un total de 19 hectáreas de viñedos.