Caliza 2016
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Caliza 2016

GrapesGraciano, Syrah, Petit Verdot CellarPagos de Familia del Marqués de Griñón AppellationPago
11,91 €
Cantidad

Caliza 2016, elaborado con syrah y petit verdot de cepas en suelos calizos, nos parece muy personal y elegante, con taninos aterciopelados y un frutal y delicioso paso por boca.

Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñón es una bodega familiar, propietaria de esta hacienda desde 1292. Elaboran Vinos de Pago buscando una personalidad diferenciada y el placer gastronómico.

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Elaboración y crianza

Caliza 2016 está elaborado a partir de las variedades Syrah y Petit Verdot. Las uvas proceden de viñedos de entre 15 y 20 años plantados sobre suelos arcillosos con subsuelos de pura caliza, de ahí su nombre. La elaboración de Marqués de Griñon Caliza empieza con una vendimia manual y un despalillado en bodega. Con la uva preparada se procede a una fermentación alcohólica tradicional y una maceración muy larga, de 1 mes.

Posteriormente el vino pasa una crianza en barricas de roble francés Allier durante 10 meses en una nave de crianza climatizada.

Nota de Cata de Caliza 2016

  • Vista: Caliza tiene un color violeta profundo.
  • Nariz: Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena.
  • Boca: Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final.

Maridaje

Caliza es ideal para acompañar todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y tapas.

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Embotellado por Marques De Griñon Family Estates S.A. Malpicada De Tajo, R.E. CLM 350-TO

Ficha técnica

Grado Alcohólico
15 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Graciano, Syrah, Petit Verdot
Bodega
Pagos de Familia del Marqués de Griñón
Denominación de Origen
Pago
Envejecimiento
10 meses
Añada
2016

Referencias específicas

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Caliza 2016

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