Pago Florentino 2019

13,40 €
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Pago Florentino 2019 es un vino tinto elaborado con uva Cencibel (Tempranillo) por las Bodegas y Viñedos la Solana.

En 1997 Florentino Arzuaga (Bodegas Arzuaga Navarro) adquirió la Finca La Solana en Malagón (Ciudad Real). Los viñedos de la finca son de las variedades Tempranillo, Syrah y Petit Verdot.

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Elaboración y crianza

Pago Florentino 2019 es un monovarietal de Cencibel. Cuando la uva está en su perfecta maduración, se realiza un maceración en frío sin llegar a ser carbónica para luego pasar a una fermentación a baja temperatura.

A continuación, Pago Florentino pasa a realizar una fermentación maloláctica en barrica y, finalmente, una crianza en barricas de roble francés.

Nota de Cata de Pago Florentino 2019

  • Vista: Pago Florentino tiene un color profundo, denso y espeso. Rojo cereza picota con tonalidades cardenalicias.
  • Nariz: Fruta negra, madura, confitada. Inicialmente aparecen los matices frutales de ciruela, mora y uva para seguir con los especiados de madera limpia y expresiva.
  • Boca: Potente y lleno. Desde el principio inunda el paladar de sensaciones táctiles y gustosas. Aparecen las frutas como en nariz y luego está completado por la vainilla y suave canela, además de un conjunto de sensaciones al paladar , tipo balsámicas y aterciopeladas. Es muy expresivo y largo al final. Ello hace que mantenga un buen equilibrio de alcohol y acidez. Cabe destacar los taninos sobremaduros y nobles.

Maridaje

Pago Florentino es ideal para acompañar cocidos, embutidos, legumbres, cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, caza de pluma y quesos de oveja.

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Bodegas Arzuaga Navarro SL Quintanilla de Onésimo Valladolid - España RE 7423 VA

Ficha técnica

Grado Alcohólico
13.5 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Cencibel
Bodega
Bodegas Arzuaga Navarro
Denominación de Origen
Pago
Envejecimiento
12 meses, Crianza
Añada
2019

Referencias específicas

1
Pago Florentino 2019

Pago Florentino 2019

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