
Sketch 2021
Sketch 2021 es un vino de albariño elaborado por Raúl Pérez y envejecido bajo el mar. Pasa 3 meses a una profundidad de 19 metros en una cueva sumergido en la Ría de Arousa con unas condiciones de temperatura, humedad y presión constantes.
Raúl Pérez es uno de los enólogos más innovadores, elaborando vinos atlánticos, en el Bierzo y en Galicia.