Antídoto 2016 Ver más grande

Antídoto 2016

BodegaBodegas Antídoto Tipo de uvaTempranillo Denominación de origenRibera del Duero

15,30 €

Antídoto 2016 es uno de los Riberas de la zona de Soria que tanto están dando que hablar, por su carácter y amplitud de sabores. Son cepas viejas en altura, lo que produce un vino fresco y mineral, muy interesante.

Antídoto es el proyecto de Bertrand Sourdais, que trabajó en grandes vinos de Francia como Château Léoville-Las Cases o Mouton Rothschild.

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Ficha de datos

Tipo de VinoVino Tinto
BodegaBodegas Antídoto
Tipo de uvaTempranillo
EnvejecimientoCrianza
Añada2016
Grado Alcohólico14.5 %
Puntos Robert Parker92
Puntos Guia Peñin90
Formato75cl.
País de OrigenEspaña
Denominación de OrigenRibera del Duero

Opinión del experto

The Wine Advocate

"I saw some of the incredibly old vines that produce the red 2016 Antídoto, which sees a short maceration that in a cool year resulted in a lively, fresh and spicy red with very fine tannins and great balance. This is a great entry-level red, in line with the change they started in 2014. Here, they pressed the wine before it finished fermenting, and the end of the fermentation was like a white, with no skins—as with Le Rosé. It matured in 100% new 600-liter oak barrels, and that is also noticeable in the integration of the oak aromas and flavors. This is clearly the best Antídoto so far."

Más información sobre Antídoto 2016

Elaboración y crianza

Antídoto 2016 es un monovarietal de uva Tempranillo. La vendimia se realiza de manera natural. La prefermentación dura 3 días y se realiza a una temperatura de 12ºC. La fermentación dura 6 días a una temperatura de 25ºC. 

Por último la crianza tiene lugar en barricas francesas de roble seminuevas durante 12 meses.

Nota de cata de Antídoto 2016

  • Vista: Antídoto 2016 es de color rojo picota.
  • Nariz: Aromas a fruta madura y con notas a madera.
  • Boca: Sabor fresco, equilibrado y sedoso.

Maridaje

Antídoto es ideal para acompañar cerdo, pasta y pato.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 14-16ºC.

Comprar Antídoto en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.

Opiniones

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