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Malleolus de Sancho Martín 2011

Bodegas Emilio Moro Tinta Fina Ribera del Duero

Malleolus de Sancho Martín 2011 nos resulta un vino poderoso con una complejidad maravillosa. Muy grande.

La Bodega Emilio Moro va ya por su tercera generación familiar, y como manifiesta Jose Moro recordando su infancia, ha llegado hasta aquí a base de trabajo, entrega y humildad.

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Ficha de datos

Tipo de Vino	Vino Tinto
Bodega	Bodegas Emilio Moro
Tipo de uva	Tinta Fina
Envejecimiento	Reserva
Añada	2011
Grado Alcohólico	14.5 %
Puntos Robert Parker	94
Puntos Guia Peñin	94
Puntos Wine Spectator	94 Puntos
Formato	75cl.
País de Origen	España
Denominación de Origen	Ribera del Duero

Opinión del experto

The Wine Advocate

"The other single-vineyard Tempranillo is the 2010 Malleolus de Sancho Martín, always the more backward of the two. It is sourced from a small (0.84-hectare) single plot of vines planted in 1964 on chalk soils that provide more austere wines. It went through malo in French barriques, better suited for wines from chalky soils. Like the rest of the top of the range, it matured in French oak barrels for some 18 months before bottling. Although it feels a little reticent, it slowly develops notes of minerals, red and black fruit, spices and nicely integrated oak. The palate also shows good integration, balance and elegance, with chalky tannins that are very fine and a finish where the oak-related flavors are intermixed with subtle minerality, giving it a little salty sensation. It will be much better with some time in bottle. Only 2,500 bottles produced."

Más información sobre Malleolus de Sancho Martín 2011

Elaboración y crianza

Malleolus de Sancho Martín 2011 es un vino monovarietal 100% Tinto Fino. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Se crio en barricas nuevas de roble francés durante 22 meses.

Nota de Cata de Malleolus de Sancho Martín 2011

Vista: Malleolus de Sancho Martín tiene un color rojo cereza madura, de capa alta con tonalidades oscuras en el corazón.
Nariz: En nariz es opulento e intenso, con predominancia de los frutos negros y una marcada mineralidad acompañada de aromas tostados de madera noble, de una gran complejidad va evolucionando a notas especiadas y dulzonas.
Boca: En boca se presenta como un conjunto poderoso y persistente con un tanino sedoso que envuelve el paladar. De retrogusto largo y persistente su recuerdo perdura en el paladar.

Maridaje

Malleolus de Sancho Martín es ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, cordero a la plancha y guisos de carne de cerdo. Temperatura de servicio recomendada 16ºC.

Comprar Malleolus de Sancho Martín en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.

Elaborado y embotellado por Bodegas Emilio Moro SL Pesquera de Duero Valladolid RE 6664/VA