Cair Crianza 2014
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Cair Crianza 2014

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Cair Crianza 2014 es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por Bodegas Dominio de Cair.

Dominio de Cair es fruto del carácter inquieto del bodeguero riojano Juan Luis Cañas en tierras burgalesas de la Ribera del Duero. Un proyecto que nace desde la pasión por el viñedo en 2008 y se culmina con la creación de la bodega en 2012.

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Elaboración y crianza

Cair Crianza 2014 procede de viñas viejas, algunas de ellas centenarias. Es un viñedo de muy baja producción cultivado con mucho respeto por la familia Cañas. Se realiza una esmerada selección de racimos y granos en bodega. La crianza se realiza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Nota de Cata de Cair Crianza 2014

  • Vista: Cair Crianza tiene un color cereza con algunos reflejos violáceos. Muy brillante y limpio.
  • Nariz: Nariz muy expresiva. Fruta negra madura, especias, recuerdos tostados y cierta mineralidad.
  • Boca: En boca resulta un vino muy elegante y expresivo. Muy buena acidez. Taninos muy presentes pero agradables. Mucha fruta sabrosa, madera. Muy persistente.

Maridaje

Cair Crianza es ideal para acompañar con embutidos, cerdo asado, cordero a la parrilla, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota y carne de buey. Se recomienda servir a 16ºC.

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Embotellado por Dominio de Cair SL La Agulera Burgos REN 8477 BU

Ficha técnica

Grado Alcohólico
15 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tempranillo
Bodega
Dominio de Cair
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Puntos Guia Peñin
93
Envejecimiento
Crianza
Añada
2014

Referencias específicas

1
Cair Crianza 2014

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