Nuevo Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 Ver más grande

Pago de los Capellanes Joven Roble 2019

BodegaPago de los Capellanes Tipo de uvaTempranillo Denominación de origenRibera del Duero

13,10 €

Pago de los Capellanes Roble 2019 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Pago de los Capellanes. Está elaborado con la variedad Tempranillo.

Fundada en 1996, la Bodega Rodero Villa en Pedrosa de Duero es una de las bodegas familiares más afamadas en esta D.O.

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Ficha de datos

Tipo de Vino Vino Tinto
Bodega Pago de los Capellanes
Tipo de uva Tempranillo
Envejecimiento Roble
Añada 2019
Grado Alcohólico 14.5 %
Formato 75cl.
País de Origen España
Denominación de Origen Ribera del Duero

Opinión del experto

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Elaboración y crianza

Pago de los Capellanes Roble 2019 está elaborado con uva Tempranillo 100%. Tras la vendimia, los granos de Pago de los Capellanes Roble se transportan hasta la bodega, donde en primer lugar realizan una breve prefermentación en frío. Seguidamente se produce una fermentación alcohólica espontánea. Pago de los Capellanes Roble es entonces encubado durante unos 22 días. En este tiempo se realizan remontados y bazuqueos diarios controlando en todo momento la densidad, temperatura y evolución de las levaduras. Tras este proceso, los depósitos se sangran y se efectúa una fermentación maloláctica a 20º que se prolonga durante un periodo de 24 días.

Pago de los Capellanes Roble reposa finalmente durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés antes de salir al mercado.

Nota de Cata de Pago de los Capellanes Roble 2019

  • Vista: Pago de los Capellanes Roble tiene un color cereza limpio y brillante.
  • Nariz: En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera.
  • Boca: El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.

Maridaje

Pago de los Capellanes Roble es ideal para acompañar cordero asado, quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla, cocidos y quesos de oveja.

Comprar Pago de los Capellanes Roble en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.


Elaborado y embotellado en la propiedad Pago de los Capellanes, S.A. R.E. 8004/BU

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