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Pago de Carraovejas 2018

BodegaPago de Carraovejas Tipo de uvaTinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot Denominación de origenRibera del Duero

31,10 €

-6,80 €

37,90 €

Pago de Carraovejas 2018, elaborado con tinta del país, cabernet sauvignon y merlot sigue la línea de las anteriores, es uno de los grandes.

Ubicada en las laderas de Peñafiel, Pago de Carraovejas fue la primera en la Ribera del Duero en utilizar la Cabernet hasta en un 25%, en usar el roble francés para sus barricas y en el riego por goteo. En 1991 realizó su primera cosecha.

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Ficha de datos

Tipo de Vino Vino Tinto
Bodega Pago de Carraovejas
Tipo de uva Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Envejecimiento 12 meses
Añada 2018
Grado Alcohólico 15 %
Formato 75cl.
País de Origen España
Denominación de Origen Ribera del Duero

Opinión del experto

Más información sobre Pago de Carraovejas 2018

Elaboración y crianza

Pago de Carraovejas 2018 es un coupage de las variedades 79% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot. La uva de Pago de Carraovejas se selecciona en el campo por el personal de viñedo a lo largo del ciclo vegetativo de la planta. Se vendimia a mano y llega a bodega en pequeños remolques vibrantes de acero inoxidable, que mimarán cada movimiento de la uva. Despalillado sin estrujado, en depósitos muy anchos para una mejor extracción de sabores, aromas y color.

Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificación con clara de huevo natural.

Nota de Cata de Pago de Carraovejas 2018

  • Vista: Pago de Carraovejas tiene un color rojo púrpura con ribetes del mismo color.
  • Nariz: Notas de frutas maduras, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.
  • Boca: Carnosa, estructurada, con potencia pero civilizada a la vez, taninos maduros y redondos que llenan toda la boca en un circuito perfecto y armonioso. Vino equilibrado, franco y persistente.

Maridaje

Pago de Carraovejas es ideal para acompañar platos como cochinillo lechal, cabrito asado y solomillo de cerdo ibérico.

Comprar Pago de Carraovejas en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.


Elaborado y embotellado por Pago de Carraovejas SLU Peñafiel Valladolid RE 7097-VA

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