Elaboración y crianza
Biberius 2022 se elabora con uvas vendimiadas manualmente en cajas. Fermentación con levadura propia en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Crianza de entre 3 y 5 meses en barricas de roblé francés y americano de 3 años. Realiza el proceso de clarificado y filtrado justo antes del embotellado.
Nota de Cata de Biberius 2022
- Vista: Biberius tiene un color cereza brillante con toques violáceos.
- Nariz: Nariz muy frutal e intensa. Destaca por su fruta roja fresca y notas balsámicas que no llegan a dominar en ningún momento.
- Boca: Intenso y equilibrado. Sabroso en boca, redondo y fácil de beber.
Maridaje
Biberius es ideal para acompañar tapas, arroces, carnes blancas, charcutería y quesos curados.
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Elaborado y Embotellado por Comenge Bodegas y Viñedos S.A.Curiel Del Duero-Valladolid, R.E. Nº 8213/VA00