Parada De Atauta 2017
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Parada De Atauta 2017

15,95 €
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Parada de Atauta 2017, elaborado con tempranillo y tras doce meses en barricas de roble francés, nos parece un vino fiel a su procedencia, es frutal, fresco y amable. Un vino elegante y armonizador.

Bodegas Dominio de Atauta se fundan en el año 2000 en San Esteban de Gormaz a una altitud en torno a los 1.000 metros, de las más elevadas en Ribera del Duero.

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Elaboración y crianza

Parada de Atauta 2017 es un monovarietal 100% Tinto Fino. El vino se elabora a partir de una selección de viñedos muy viejos, buscando viñas localizadas en terrenos arenosos y con canto rodado, proporcionando una mejor maduración y mayor intensidad frutal. Se elabora en depósitos de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tinas de madera y posteriormente pasa a barricas para envejecer durante 12 meses.

Nota de Cata de Parada de Atauta 2017

  • Vista: Parada de Atauta tiene un color cereza picota.
  • Nariz: Aromas de frutos rojos y negros con notas balsámicas (regalices) picotas y mora.
  • Boca: En boca fresco y carnoso al mismo tiempo, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves. Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.

Maridaje

Parada de Atauta es ideal para acompañar carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces, queso semicurado y curado, todo tipo de setas, morcilla de arroz y trufa negra.

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Embotellado por Bodegas Dominio de Atauta, S.L.

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14.5 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tempranillo
Bodega
Dominio de Atauta
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Envejecimiento
Crianza
Añada
2017

Referencias específicas

1
Parada De Atauta 2017

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