

Bosque de Matasnos 2019
Bosque de Matasnos 2019 es un vino muy particular, por su cultivo en altitud y su coupage inusual para la Ribera del Duero, que lo convierten en una sorpresa siempre agradable.
La finca de Matasnos está ubicada en Peñaranda de Duero, Burgos, a 18 kilómetros de Aranda del Duero dirección Soria, en el altiplano de la Ribera del Duero con 950 metros de altitud.

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Elaboración y crianza
Bosque de Matasnos 2019 está elaborado con las variedades de uva Tempranillo (90%), Merlot (5%), Malbec (3%) y garnacha (2%). El crianza de Bosque de Matasnos parte de la mejor de las materias primas, seleccionada en el campo y más tarde en la cinta de selección. Rendimiento medio aproximado de menos de 3.000 kg por hectárea principalmente de cepas viejas. La vendimia de Bosque de Matasnos se realiza del 8 al 21 de Octubre. Un rendimiento aproximado de menos de 3.000 kilos por Ha.
Para la crianza sólo se utilizan barricas nuevas de roble francés 90% y americano 10% con 36 meses de secado, ambas calidad premium. Permanece en botella 12 meses.
Nota de Cata de Bosque de Matasnos 2019
- Vista: Bosque de Matasnos tiene un color rojo intenso con irisaciones violáceas y capa muy alta por nuestro proceso de elaboración con fermentaciones muy largas a bajas temperaturas.
- Nariz: En la nariz es de aromas complejos y de alta intensidad a fruta madura con una magnífica integración de la madera. Encontramos ciruelas maduras, algún fruto negro, especias muy finas, panadería, vainilla y cacaos. Igualmente aparece con elegancia toques de caramelo así como la canela.
- Boca: En la boca destaca un buen equilibrio entre la acidez y fruta madura, aparece de nuevo la fruta negra. Notas grasas ligeras y muy agradables en su entrada en boca, con volumen y longitud. Los taninos son dulces y bien maduros con un post gusto de nuevo a especias elegantes.
Maridaje
Bosque de Matasnos es ideal para acompañar aves guisadas, carnes rojas asadas, parrilla o guisadas, pescados azules, quesos, embutidos y foie gras.
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Embotellado por Bosque de Matasnos SA Peñaranda de Duero REN8670 BU 0009410
Ficha técnica
- Grado Alcohólico
- 15 %
- Formato
- 75cl.
- País de Origen
- España
- Tipo de Vino
- Vino Tinto
- Tipo de uva
- Malbec, Tempranillo, Merlot
- Bodega
- Bosque de Matasnos
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Envejecimiento
- 12 meses
- Añada
- 2019
Referencias específicas
