Antídoto 2021

GrapesTempranillo CellarBodegas Antídoto AppellationRibera del Duero
16,20 €
Cantidad

Antídoto 2021 es uno de los Riberas de la zona de Soria que tanto están dando que hablar, por su carácter y amplitud de sabores. Son cepas viejas en altura, lo que produce un vino fresco y mineral, muy interesante.

Antídoto es el proyecto de Bertrand Sourdais, que trabajó en grandes vinos de Francia como Château Léoville-Las Cases o Mouton Rothschild.

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Elaboración y crianza

Antídoto 2021 es un monovarietal de uva Tempranillo. La vendimia se realiza de manera natural. La prefermentación dura 3 días y se realiza a una temperatura de 12ºC. La fermentación dura 6 días a una temperatura de 25ºC.

Por último la crianza tiene lugar en barricas francesas de roble seminuevas durante 12 meses.

Nota de cata de Antídoto 2021

  • Vista: Antídoto 2021 es de color rojo picota.
  • Nariz: Aromas a fruta madura y con notas a madera.
  • Boca: Sabor fresco, equilibrado y sedoso.

Maridaje

Antídoto es ideal para acompañar cerdo, pasta y pato.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 14-16ºC.

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Embotellado por Bodegas Antídoto, S.L. R.E.8693-SO-00

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14 %
Formato
75 cl
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tempranillo
Bodega
Bodegas Antídoto
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Envejecimiento
12 meses, Crianza
Añada
2021

Referencias específicas

1
Antídoto 2021

Antídoto 2021

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