Gaudium 2012 Ver más grande

Gaudium 2012

BodegaMarqués De Cáceres Tipo de uvaTempranillo, Graciano Denominación de origenRioja

36,00 €

Gaudium 2012 nos parece un gran vino, rico en matices, complejo y a la vez armonioso.

Marqués de Cáceres, con sede en Cenicero (La Rioja), tiene el gran mérito de haber conseguido elaborar un vino de Reserva, con una producción enorme y una calidad ciertamente valiosa.

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Ficha de datos

Tipo de VinoVino Tinto
BodegaMarqués De Cáceres
Tipo de uvaTempranillo, Graciano
EnvejecimientoReserva
Añada2012
Grado Alcohólico14 %
Formato75cl.
País de OrigenEspaña
Denominación de OrigenRioja

Opinión del experto

Más información sobre Gaudium 2012

Elaboración y crianza

Gaudium 2012 está elaborado con uvas 95% Tempranillo, 5% Graciano. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Las uvas se mantienen a 5-6ºC en cámaras de frío durante 2 días para poder iniciar una lenta fermentación. Se realiza después una doble selección de las uvas. Fermentación alcohólica con grano entero y levaduras autóctonas, en pequeños depósitos de acero inoxidable.

Maloláctica en barrica nueva de roble francés con 2 bazuqueos semanales. Crianza de 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de Cata de Gaudium 2012

  • Vista: Gaudium tiene un color casi negro, muy profundo.
  • Nariz: Nariz compleja, rica en frutos negros salvajes y finas especias que le aportan profundidad.
  • Boca: Hermoso volumen en boca. Elegante expresión que se enriquece con una estructura tánica sólica.

Maridaje

Gaudium es ideal para acompañar carnes asadas, a la parrilla o en salsa, especialmente con cochinillo lechal, cabrito asado, solomillos de res o cerdo ibérico, foie, caza ligera y quesos semicurados o fuertes.

Comprar Gaudium en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.

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