Predicador Blanco 2016

Elaboración y crianza

Predicador Blanco 2016 es un coupage de Garnacha Blanca (34%), Viura (43%) y Malvasía (23%) procedente de fincas propias plantadas en las poblaciones de San Vicente de la Sonsierra, Leza y Briones. Una de las claves en Bodega Contador es la atención minuciosa sobre el cúmulo de detalles durante las diferentes etapas de la elaboración. La tierra se abona solo algunos años, y siempre con materia orgánica elaborada en la misma bodega a partir de estiércol de oveja. Bodega Contador aplica directrices biodinámicas durante todo el proceso. El mosto flor fermenta en barrica nueva de roble francés, realiza una maceración en frío de 48 horas y una fermentación a una temperatura controlada de entre 15-18ºC.

Predicador Blanco envejece durante 8 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y barricas de un vino (70%).

Nota de Cata de Predicador Blanco 2016

• Vista: Predicador Blanco tiene un color verde-amarillento.
• Nariz: En nariz tiene notas de finas hierbas, flores y frutas de hueso maduras, como albaricoque, ciruela y melocotón. Fresco, complejo y muy mineral. Noble, muy elegante en segundo plano.
• Boca: En boca se presenta equilibrado en cuanto a madurez, roble y acidez. Estamos ante un blanco muy fresco con una ligera estructura tánica, fino y muy vivo. Denso, voluminoso y muy largo.

Maridaje

Predicador Blanco es ideal para acompañar pescado blanco al horno, caldereta de pescado, marisco a la plancha, pescado blanco en salsa, pescado blanco a la parrilla, bacalao y arroces de pescado.

Comprar Predicador Blanco en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.

Embotellado en la propiedad por Vinos de Benjamin Romeo SL San Vicente de la Sonsierra RE 87-LR