Allende 2013
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Allende 2013

GrapesTempranillo CellarFinca Allende, Finca Allende AppellationRioja, Rioja
18,95 €
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Producto temporalmente no disponible

Allende 2013 es el vino más conocido de la casa, aúna elegancia y complejidad y lo demuestra con sus aromas balsámicos y sus taninos redondos.

Pese a producir vino desde 1995, la historia de la bodega tiene su origen hace 30 años, cuando Miguel Ángel de Gregorio se hace cargo de las históricas viñas del Marqués de Murrieta, el primer productor de vino de Rioja.

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Elaboración y crianza

Allende 2013 está elaborado con la variedad Tempranillo. Sobre su elaboración, la vendimia y la selección se hicieron de forma manual. Los racimos se despalillaron y no se estrujaron. Se hizo una maceración prefermentativa a 5ºC, durante 6 días. La fermentación fue controlada a 28ºC durante 10 dias en depósito de acero inoxidable, aplicando tres remontados diarios. Después de la fermentación se hace una segunda maceración de 16 días con los hollejos. El desube se hace por gravedad y se realiza un prensado vertical antes de la fermentación maloláctica, llevada a cabo en acero inoxidable.

Por último, Allende envejece durante 14 meses en barricas bordelesas de roble francés. El trasiego se hace cada 4 meses.

Nota de Cata de Allende 2013

  • Vista: Allende tiene un color cereza intenso con matices púrpura.
  • Nariz: Predominan las sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.
  • Boca: En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.

Maridaje

Allende es ideal para acompañar caza mayor, caza de pelo, carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, quesos curados y jamón Ibérico de Bellota.

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Producido y embotellado por Finca Allende, S.L. R.E.N. 4 LR

Ficha técnica

,
Grado Alcohólico
14 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tempranillo
Bodega
Finca Allende, Finca Allende
Denominación de Origen
Rioja, Rioja
Puntos Guia Peñin
93
Envejecimiento
Reserva
Añada
2013

Referencias específicas

1
Allende 2013

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