Elaboración y crianza

Luberri Biga Crianza 2019 es un monovarietal de Tempranillo (100%). La vendimia se realiza según el estado de maduración de la uva, buscando el momento preciso. En cuanto a la elaboración, se lleva a cabo siguiendo el método tradicional. El proceso se inicia con una maceración carbónica en la que los racimos se introducen enteros en los depósitos.

Tras esta maceración, el mosto pasa por una fermentación intracelular que potencia la intensidad aromática de la variedad y, posteriormente, se realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de Cata de Luberri Biga Crianza 2019

• Vista: Luberri Biga Crianza tiene un color cereza de capa media, que responde a un crianza de concepción moderna, con un predominio de fruta a la que una madera noble aporta los matices de complejidad.
• Nariz: En nariz encontramos delicados aromas: fruta fresca y limpia, con tonos de cuero, especias y maderas finas.
• Boca: En boca es ligero, amable, destacando una punta de frescor.

Maridaje

Luberri Biga Crianza es ideal para acompañar carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, aves, carnes estofadas, arroces, legumbres y quesos curados.

Es recomendable consumir este vino tinto a una temperatura de entre 16-18ºC.

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Embotellado por Familia Monje Amestoy, Elciego-España, R.E. Nº0141530-VI