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Predicador 2021
Predicador 2021 es el vino más joven de la bodega, pero no nos debe confundir: su calidad es exquisita.
Bodegas Contador es Benjamín Romeo: vida, amor a la tierra, raíces, exigencia, pasión y tiempo.
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Elaboración y crianza
Predicador 2021 está elaborado a partir de la variedad Tempranillo y una pizca de la variedad Garnacha. Las uvas provienen de viñedos de entre 20 y 35 años, de 12 parcelas distintas. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 14kg. Una vez recogida la uva se transporta a bodega en un plazo máximo de media hora para evitar oxidaciones. Para la elaboración de Predicador, tras un cuidadoso despalillado, la uva fermenta en depósitos tronco-cónicos y de acero inoxidable a una temperatura de 19-24ºC durante 7-10 días.
Por último, después de la vinificación, Predicador pasa una crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 1 vino.
Nota de Cata de Predicador 2021
- Vista: Predicador tiene un color guinda picota muy intenso. Capa alta. Brillante y con lágrima continua, que tinta la copa.
- Nariz: Aromas intensos. Buena fruta negra acompañada de notas especiadas y de la crianza. Toques balsámicos que denotan la frescura.
- Boca: En boca, entrada potente. De paso jugoso y muy goloso. Fresco y con una buena acidez. Postgusto mineral. Largo y muy persistente.
Maridaje
Predicador es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, civet, quesos de oveja y quesos semicurados.
Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 17-18ºC.
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Embotellado en la propiedad por Vinos de Benjamin Romeo SL San Vicente de la Sonsierra RE 87-LR
Ficha técnica
- Grado Alcohólico
- 15 %
- Formato
- 75 cl
- País de Origen
- España
- Tipo de Vino
- Vino Tinto
- Tipo de uva
- Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
- Bodega
- Bodegas Contador
- Denominación de Origen
- Rioja
- Envejecimiento
- 16 meses
- Añada
- 2021