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Viuda Negra Nunca Jamás 2021
12,60 €
Viuda Negra Nunca Jamás 2021 es un monovarietal de Tempranillo que busca un carácter joven (de ahí su nombre, nunca jamás, como el país de Peter Pan), con una mayor complejidad de su paso por barrica.
Javier San Pedro nació entre viñas, en el seno de una familia riojana con una tradición vinícola de 5 generaciones.
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Elaboración y crianza
Las áreas altas de cada viñedo son cosechadas ya que son las más pobres. Viuda Negra Nunca Jamás 2018 está hecho 100% con uvas Tempranillo. Hecho en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 vertidos diarios.
Envejecido en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta el final de la fermentación maloláctica.
Nota de cata Viuda Negra Nunca Jamás 2021
- Vista: Vino de capa alta, con irisado violeta arrojando al azul.
- Nariz: Muy potente donde podemos ver la esencia del vino de Rioja Alavesa, especialmente mucha fruta roja y regaliz. El envejecimiento de Barica aparece solo como un potenciador de estos matices.
- En boca: Potente, joven y fresco y muy afrutado.
Maridaje
Sopas y preparaciones de verduras, aves, carnes a la brasa, guisos y guisos.
Temperatura óptima de de: 16- 18ºC.
Comprar Viuda Negra Nunca Jamás 2021 en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.
Embotellado por Bodegas Javier San Pedro Ortega SLU Laguardia REN 0142009 VI
Ficha técnica
- Grado Alcohólico
- 15 %
- Formato
- 75 cl
- País de Origen
- España
- Tipo de Vino
- Vino Tinto
- Tipo de uva
- Tempranillo
- Bodega
- Javier San Pedro Ortega
- Denominación de Origen
- Rioja
- Envejecimiento
- Roble
- Añada
- 2021
Referencias específicas
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