Elaboración y crianza

Luis Cañas Reserva 2016 es un coupage de Tempranillo (95%) y Graciano (5%). La fermentación alcohólica se efectúa durante tres semanas a una temperatura de 28ºC. Posteriormente la crianza se efectúa en barricas, de dos años de edad, de roble francés (70%) y de roble americano (30%).

Luis Cañas Reserva envejece durante 18 meses en barrica y finalmente reposa durante 18 meses en botella antes de su comercialización.

Nota de Cata de Luis Cañas Reserva 2016

• Vista: Luis Cañas Reserva tiene un color rubí, limpio y brillante.
• Nariz: De buena intensidad aromática aparecen en nariz notas de fruta roja muy madura sobre un fondo balsámico muy elegante.
• Boca: En boca es suave, fresco y con nervio. Tiene volumen y el tanino está bien integrado y pulido. En el retrogusto vuelven a aparecer toques de fruta roja muy madura y matices de licor que hace que sea un vino de largo recuerdo.

Maridaje

Luis Cañas Reserva es ideal para acompañar cerdo asado, caza mayor, pescado azul, aves, quesos curados y carnes rojas asadas.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Luis Cañas, S.A. Valbuena de Alava.- R.E.N.5980 VI