Elaboración y crianza
Orben 2019 se elabora con uvas vendimiadas manualmente y se hace una selección manual en mesa. La fermentación alcóholica se lleva a cabo en acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica.
Finalmente, el vino pasa por una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de grano fino
Nota de Cata de Orben 2019
- Vista: Orben tiene un color picota granate bien cubierto.
- Nariz: En nariz destacan gratos aromas de frutas silvestres, balsámicos, lácteos, finos tostados y caramelo toffee.
- Boca: En boca resulta carnoso, de gran carga frutal, estructurado y amplio. Nos transmite una sensación de fruta roja, negra y silvestre, ahumados, café.
Maridaje
Orben es ideal para acompañar cerdo estofado, quesos de oveja, carne de buey, embutidos, estofados, asados y carnes blancas con salsa.
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Embotellado por Bodegas Izadi S.A. Villabuena de Alava RE 6435/VI