José Pariente Fermentado en Barrica 2018

Elaboración y crianza

José Pariente Fermentado en Barrica 2018 es un vino blanco elaborado con uva Verdejo procedente de cepas viejas. Este vino ha fermentado en barrica de roble francés, nueva y de un año de antigüedad, procedentes de varias tonelerías. Tuvo un batonage durante aproximadamente siete meses, estando constantemente el Vino en contacto con sus lías. Después se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció cinco meses más; finalmente, se embotelló tras los procesos de clarificación y estabilización.

Es un vino que se consumirá muy bien en 5 años.

Nota de Cata de José Pariente Fermentado en Barrica 2018

• Vista: José Pariente Fermentado en Barrica tiene un color brillante amarillo dorado.
• Nariz: Posee una nariz intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera.
• Boca: En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo.

Maridaje

José Pariente Fermentado en Barrica es ideal para acompañar aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes, etc.) y carnes suaves.

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Embotellado por Bodegas José Pariente SL La Seca Valladolid España RE 8433 VA00