La Estacada Syrah-Merlot 2016

Elaboración y crianza

La Estacada Syrah-Merlot 2016 se elabora a partir de viñedos cultivados a casi 900 metros de altura.

Envejecido en barricas de roble durante 8 meses y, posteriormente, durante 4 meses más en botella.

Nota de Cata de La Estacada Syrah-Merlot 2016

• Vista: La Estacada Syrah-Merlot es un vino de capa alta, el vino muestra un vivo y juvenil color rojo picota madura cubierta con ribete amoratado; lágrima marcada notablemente coloreada.
• Nariz: Complejidad en su expresión aromática recibiendo sensaciones de olivada negra y matices entre minerales y ahumados pasando por recuerdos de flores violetas, toques de vegetales marchitos, maderas nobles, tostados y un cremoso café. La fruta termina llegando definida por notas de frutillos silvestres entre apuntes lácticos. Ofrece una interesante percepción sensorial.
• Boca: De intensa profundidad expresiva, sobervio y opulento, con volumen y cuerpo. Entrada suave y con sensaciones de frescor, paso jugoso, con fruta negra madura revestida de bálsamicos y especiados, cremosos tostados y notas de café; con taninos sabrosos, marcados pero suaves, algo dulzones; buena acidez. Final medio, elegante, con una fina sensación de amargor.

Maridaje

La Estacada Syrah-Merlot es ideal para acompañar carnes en salsa, cocidos, embutidos, carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, caza de pelo, quesos de cabra y quesos semicurados.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Finca La Estacada SL Ctra N-400 Km 103 06400 Tarancón Cuenca REN CLM448/CU