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Bassus Pinot Noir 2018

Tipo de uvaPinot Noir Denominación de origenUtiel-Requena

16,07 €

-15%

18,90 €

Bassus Pinot Noir 2018 es un vino tinto con Denominación de Origen Utiel-Requena (España), producido por Bodegas Hispano Suizas.

El vino violáceo, con recuerdo a madera de roble francés y sabor a fruta madura, es el mejor acompañante para quesos semicurados y otro tipo de entrantes. 

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Ficha de datos

Tipo de Vino Vino Tinto
Tipo de uva Pinot Noir
Añada 2018
Grado Alcohólico 13.5 %
Formato 75cl.
País de Origen España
Denominación de Origen Utiel-Requena

Opinión del experto

Más información sobre Bassus Pinot Noir 2018

Elaboración

El Bassus Pinot Noir se elabora con 100% Pinot Noir, una de las variedades más elegantes del panorama internacional vinícola.

Esta uva se adapta muy bien en Utiel-Requena, los racimos son compactos y las bayas pequeñas de color negro-violáceo.

Se seleccionan las mejores uvas de baja producción de los viñedos Pinot Noir -densidad 4.000 plantas por hectárea-. La uva se recolecta en cajas de 15kg. Se somete a una vendimia mañanera para no desperdiciar las propiedades de la uvas hasta que llegan a la bodega.

Una vez en la bodega, se mandan a una cámara frigorífica donde se mantiene la uva 3 días a -10ºC. Después, caja por caja se procede al despalillado y se encuba en barricas de roble americano nuevo de 400 litros. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada dentro de cada barrica para macerar en frío (8ºC) durante 4 días manualmente.

Posteriormente, una vez se inicia la fermentación dejan que la propia barrica controle la temperatura hasta llegar a los 26ºC. Tras pasar 15 días pasan la uva a la prensa neumática de forma ligera. El producto resultante se manda a envejecer durante como mínimo 10 meses en barricas de roble francés Allier y lo embotellan filtrándolo ligeramente.

Notas de Cata Bassus Pinot Noir 2018

  • Vista: Color rojo cereza, con toques violáceos y de capa media.
  • Nariz: Aroma intenso, con recuerdo a madera de roble francés con fruta madura.
  • Boca: Sabor a fruta madura, aterciopelado , muy largo y con elegancia.

Recomendaciones de consumo

Es una buena idea tomar el vino junto a quesos semicurados, pescados blancos, pescado en salsa o setas.

Bodegas

Bodegas Hispano Suizas fue construida en 1905. Actualmente, se centran en la elaboración de vinos de alta gama, poniendo el punto de mira desde el inicio del proceso, es decir, desde la misma poda de la vara adecuada, pasando por la vendimia hasta la selección de las maderas para el envejecimiento. Otra de las denominaciones de Bodegas Hispano+Suizas es la D.O. Protegida Utiel-Requena (España), una de las zonas con mayor tradición vinícola de España, por la que ahora han apostado para producir sus vinos. La región se sitúa entre la meseta y el Mediterráneo, con una combinación climática que aporta mucha calidad a la uva y sobre todo propiedades distintivas.

Comprar Bassus Pinot Noir 2018 En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino tinto, al mejor precio y en perfectas condiciones.


Elaborado por Bodegas Hispano Suiza S.L. 46357, Requena, RE 006303/V