Finca Azaya 2017
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Finca Azaya 2017

GrapesTinta Fina CellarValduero, Valduero AppellationVT. Castilla León, VT. Castilla León
18,50 €
Cantidad

Finca Azaya 2017, con 14 meses de barrica. Es un vino potente pero muy sabroso.

Esta Bodega familiar se crea en Gumiel de Mercado, Burgos, en el año 1.984 y es de las más antiguas en la D.O. Ribera del Duero.

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Elaboración y crianza

Finca Azaya 2017 está elaborado con 100 % de uva Tinto Fino (Tempranillo). La uva, vendimiada a mano en cajas de 14 kg, fermentó durante 9 días entre 23 y 28ºc de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. Un tiempo en el que al alcanzar la máxima temperatura de fermentación, se realiza el proceso de remontado diario.

El último paso, es dejar descansar el vino en barricas de roble de dos orígenes durante un máximo de 14 meses para a continuación iniciar su envejecimiento en botella.

Nota de Cata de Finca Azaya 2017

  • Vista: Finca Azaya 2017 tiene un color rubí.
  • Nariz: Fino y persistente aroma, fruto de su estancia ebn barrica de roble tostado, donde destacan aromas mentolados, realiza y tueste de café.
  • Boca: Es un vino perfectamente equilibrado y conjuntado, que nos transmite una sensación de madurez y potencia.

Maridaje

Finca Azaya 2017 es ideal con carnes rojas, embutidos ibéricos, quesos, pescado azul, frituras depescado, aves.

Se recomienda consumir a una temperatura de entre 11-12ºC y si la temperatura ambiente es superior a 22ºC se recomienda tomarlo a un máximo de 12ºC.

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Embotellado por Valduero S.Coop. P.I. Norte.Parc.26-2C (Toro-Zamora).R.E.8264/ZA/00

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tinta Fina
Bodega
Valduero, Valduero
Denominación de Origen
VT. Castilla León, VT. Castilla León
Añada
2017

Referencias específicas

1
Finca Azaya 2017

Finca Azaya 2017

18,50 €