Elaboración y crianza

Habla Nº 20 2016 es un monovarietal de uva Syrah. La viticultura que se utiliza para la elaboración de este vino es ecológica. La vendimia se realiza de manera manual.

Una vez la uva llega a la bodega permanece durante algunas horas en una cámara a baja temperatura. Pasa por mesa de selección donde se seleccionan en primer lugar los racimos y luego los frutos. La maceración dura aproximadamente 4-5 días a baja temperatura. La maceración post-fermentativa dura 11 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés. Por último la crianza tiene lugar durante 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata de Habla Nº 20

• Vista: Habla Nº 20 es de color violáceo de capa alta.
• Nariz: Intenso aroma a frutal tropicales como la papaya.
• Boca: Suave con taninos finos.

Maridaje

Habla Nº 20 es ideal para acompañar carnes de caza y embutidos.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 14-16ºC.

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Embotellado en la propiedad por bodegas BH SL, N-5 Km 259 Trujillo 10200 España - REX 10051/0