Dehesa de los Canónigos 2021
Tipo: Vino Tinto
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Crianza: 15 meses
Description
Dehesa de los Canónigos 2021, elaborado con tinta fina y cabernet sauvignon, nos parece un vino sabroso y equilibrado en boca.
Finca Dehesa de los Canónigos vendía toda su uva a Vega Sicilia, pero la gran calidad del fruto, hace que Luis Sanz y Mª Luz Cid decidan construir su propia Bodega y saquen su primera añada en 1989.
Elaboración y crianza
Dehesa de los Canónigos 2021 es un coupage de las variedades Tinto Fino (88%) y Cabernet Sauvignon (12%). En cuanto a la elaboración, la vendimia y selección de la uva se hizo de forma manual.
Una vez en bodega, y después de un proceso fermentativo tradicional, Dehesa de los Canónigos Crianza realizó una crianza de 15 meses en barrica de roble americano de tostado medio y grano fino.
Nota de Cata de Dehesa de los Canónigos 2021
- Vista: Dehesa de los Canónigos tiene un color cereza brillante y borde rubí muy intenso.
- Nariz: En nariz nos encontramos en primer instante un conjunto frutal pronunciado que poco a poco se va ensamblando con grandes matices de tostados, regaliz y chocolate, dando lugar a una gran expresión de aromas.
- Boca: Redondo con gran concentración varietal, taninos de madera y de fruta muy bien ensamblados, sabroso, estructurado y equilibrado. Final persistente.
Maridaje
Dehesa de los Canónigos es ideal para acompañar todo tipo de carnes incluida la caza, además de quesos curados y embutidos.
Comprar Dehesa de los Canónigos en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.
Bodega Dehesa de los Canónigos, S.A. R.E.6680-VA
-
Envío gratuito
Pedidos superiores a 100€ y Madrid Capital
-
Pago seguro
Garantizamos la seguridad de tus compras
-
Recogida en tienda
Compra online y recógelo en tu tienda más cercana
-
Asesoramiento online
Atendemos tus dudas via WhatsApp