Figuero Asomo 2022
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Uva: Tempranillo
Grado Alcohólico: 0.14
Añada: 2022
Description
Figuero Asomo 2022 es un vino tinto joven de la D.O Ribera del Duero elaborado por Bodega y viñedos García Figuero.
García Figuero es el ejemplo de la experiencia de generaciones, de trabajo duro y perseverancia en tierras de la Ribera del Duero, cuyos vinos está reconocidos hoy en día en más de 25 países por todo el mundo.
Elaboración y crianza
Figuero Asomo 2022 está elaborado en un 100% con Tempranillo, con una edad media de entre 15 y 20 años. La vendimia se hizo manual, en canastos de 12 kilos. Posteriormente se hizo una maceración peculiar en frío de 2 a 3 días a 12ºC. La fermentación alcohólica fue espontánea y se hizo a una temperatura máxima de 28ºC, con 2 remontados diarios y 1 "délestage" al final de la fermentación. Después de la fermentación se hizo una segunda maceración durante 15 días.
La crianza se hizo en barrica nueva (50%) y de 1 vino: 75% americano, 25% francés.
Nota de Cata de Figuero Asomo 2022
- Vista: Figuero Asomo tiene un color cereza de ribetes cardenalicios con buena intensidad. Limpio, brillante y con buena presencia.
- Nariz: Complejo y penetrante, muy afrutado al principio con aromas de frutas rojas y negras. Maderas y minerales sutiles.
- Boca: Elegante, untuoso y fresco. Muy buen equilibro con taninos suaves. Retronasal de fruta roja. Persistente y agradable.
Maridaje
Figuero Asomo es ideal para acompañar estofados, ciervo, caza de pluma y aves.
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Producido, elaborado y embotellado por: Viñedos y Bodegas García Figuero, S.L.- La Horra (Burgos). R.E.N. 8161-BU
Elaborado y embotellado en la propiedad Viñedos y Bodegas García Figuero, S.L. R.E. 8161-BU
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