Pesquera Reserva 2020

Pesquera Reserva 2020 es un vino tinto elaborado con la variedad de uva tempranillo y envejecido 24 meses en barrica de roble. Es un vino expresivo, redondo y elegante. Una de las joyas clásicas de la Ribera del Duero.

Elaborado por Bodegas Pesquera fundada por Alejandro fernández en los años setenta, siendo actualmente el buque insignia de su Grupo De Cuatro Bodegas.

Elaboración y crianza

Pesquera Reserva 2020 es un monovarietal de la variedad Tinto Fino. Después de despalillar la uva, se fermenta a temperatura controlada durante un tiempo de entre 2 y 3 semanas.

Cuando concluye la fermentación, realiza una crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés. Una vez terminado este proceso y antes de su salida al mercado reposa durante 12 meses en botella.

Nota de Cata de Pesquera Reserva 2020

• Vista: Pesquera Reserva tiene un color cereza picota oscuro y profundo, con reflejos violáceos. De capa alta. Limpio y brillante. Elegante lágrima tintada.
• Nariz: Nariz de elevada intensidad, aromática y expresiva. A copa parada, aparecen unas maderas que al abrirse se muestran elegantes y cremosas y se van mezclando con sugerentes torrefactos. Las notas de fruta roja y negra, madura y carnosa, aparecen de forma lenta y progresiva. Una vez abierto, la fruta se va matizando por un amplio abanico de notas especiadas, tabacos, cacaos e intensos recuerdos de regaliz.
• Boca: Entrada amplia, envolvente. Es un vino tinto de largo recorrido, sedoso, seco, intenso y elegante. La fruta se muestra muy carnosa, sabrosa, llena de especias y de tostados. Perfecta acidez, integrada y definida, taninos elegantes y muy agradables. Final largo muy persistente.

Maridaje

Pesquera reserva es ideal para acompañar carnes rojas asadas y a la parrilla, quesos curados, añejos y carne de buey.

Se recomienda consumir a una temperatura de 16ºC.

Se recomienda decantar antes de consumir.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL, Pesquera de Duero, Valladolid, España, RE 5214-VA