O Chan 2024

1. Introducción

O Chan 2024 es un blanco monovarietal que representa la experiencia de Bodegas Prieto Pariente dentro del grupo José Pariente. Elaborado con 100 % Godello de viñedos plantados en 1986, situados en laderas de montaña a 607 m de altitud en Cabañas Raras (Bierzo), sobre suelos de cuarcita y pizarra. Fermenta en depósitos de acero inoxidable y en barricas usadas de roble francés de 500 L, para ofrecer un vino fresco y mineral con una textura salina única.

2. Nota de cata

• Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y translúcido.

• Nariz: Aromática y refinada, con aromas a fruta blanca y cítricos, notas herbáceas, recuerdos de heno y un suave matiz mineral.

• Boca: Vino con acidez nerviosa, textura salina y volumen en boca. Final sedoso, fino y muy persistente.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se usa?
  100 % Godello, en línea con la esencia del Bierzo.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación en acero inoxidable y barricas usadas de roble francés de 500 L. Sin crianza en madera nueva para preservar frescura.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  13 % vol. — Servir entre 10–12 °C para máxima expresión aromática.

• ¿Potencial de guarda?
  Ideal para consumir en los próximos 2–3 años, con buena evolución de textura y complejidad.

• ¿Con qué marida mejor?
  Marida a la perfección con mariscos, pescado blanco, arroces, cocina oriental y quesos frescos gracias a su acidez vivaz y mineralidad.

Embotellado por Bodegas José Pariente SL La Seca Valladolid España RE 8433 VA00