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Popul Negres de Terrer 2021

Sandra Doix Celler

Logotipo Tipo: Tinto

Logotipo Denominación de Origen: Priorat

Logotipo Uva: Garnacha, Cariñena, Syrah

Logotipo Crianza: 12 meses

Logotipo Peñin: 95

Description

1. Introducción

El Popul Negre 2021 es un vino tinto elaborado por Sandra Doix Celler en la D.O.Q. Priorat. Se cultiva en viñedos sobre suelos de licorella (pizarra) y está compuesto por Garnacha, Cariñena y Syrah. Tras la fermentación, envejece 12 meses en barricas, lo que aporta complejidad y estructura al vino.

2. Nota de cata

  • Vista: Rojo cereza profundo con reflejos violáceos, brillante y con buena capa.

  • Nariz: Complejo e intenso, con aromas predominantes de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de toques de frutas rojas.

  • Boca: Estructurado, con taninos firmes pero elegantes, equilibrado y con buen cuerpo.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedades de uva se utilizan?
El vino está elaborado con 50% Garnacha, 40% Cariñena y 10% Syrah.

¿Cómo se elabora y cría?
Tras la fermentación, el vino envejece 12 meses en barricas, lo que le aporta estructura y complejidad.

¿Cuál es su graduación alcohólica?
Alrededor de 14%.

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C para resaltar sus aromas y taninos.

¿Con qué platos marida bien?
Perfecto para acompañar carnes rojas, guisos, asados y quesos curados.

 

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