Pasta y arroz

Enate Chardonnay 234 2023 es un vino amplio, graso y con recuerdos de frutas exóticas como la fruta de la pasión. Nos ha parecido limpio, fresco y con un retrogusto almibarado. Muy sabroso.

Enate es una de las bodegas de referencia en la D.O. Somontano. Al amparo de los Pirineos, gozan del cielo claro y limpio del Mediterráneo y los aires húmedos atlánticos que llegan del Cantábrico.

Antídoto 2022 es uno de los Riberas de la zona de Soria que tanto están dando que hablar, por su carácter y amplitud de sabores. Son cepas viejas en altura, lo que produce un vino fresco y mineral, muy interesante.

Antídoto es el proyecto de Bertrand Sourdais, que trabajó en grandes vinos de Francia como Château Léoville-Las Cases o Mouton Rothschild.

Protos Verdejo 2023 es un vino blanco con buen cuerpo y estructura.

Bodegas Protos puede presumir de contar con varias bodegas en distintas denominaciones. Son diferentes en forma pero muy semejantes en cuanto al fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo.

Viña Pomal Reserva 2017 es un vino tinto elaborado bajo la Denominación de Origen Rioja, por Bodegas Bilbaínas, con 100% de uva Tempranillo.

Las centenarias Bodegas Bilbaínas nacieron con un corazón galo y se consolidaron con un espíritu riojano. Bodegas Bilbaínas es la firma embotelladora más antigua de La Rioja, es la bodega con la mayor superficie de calados subterráneos del territorio.

Anahí 2022 es un vino blanco elaborado con las variedades de uva Malvasía, Tempranillo Blanco y Sauvignon Blanc.

Bodegas Javier San Pedro es una bodega familiar que elabora vinos desde hace 5 generaciones.

Mara Martín Godello 2023, de las Bodegas Martín Codax, y en la Denominación de Origen Monterrei, es un vino fresco, cítrico y con un final prolongado.

Las Bodegas Martin Codax fueron fundadas en 1986 y tomaron su nombre del célebre trovador gallego. Su buen hacer en estos años los han convertido en uno de los referentes de los vinos gallegos a nivel internacional.

La Atalaya del Camino 2021 es un vino tinto crianza con cierta frescura y complejidad.

La primera cosecha de Bodegas Atalaya se remonta a la añada 2007, desde entonces se ha ido avanzando e investigando en la elaboración de las variedades Garnacha Tintorera y Monastrell hasta conseguir reflejar el carácter y la personalidad de la tierra.

Martivillí­ 2022 es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Ángel Lorenzo Cachazo.

La bodega, situada en Pozaldez, pueblo perteneciente a la Denominación de Origen "Rueda", realizó la primera elaboración de vinos en el año 1988, aunque la familia tiene una larga tradición vitivinícola.

Corimbo I 2016 destaca por ser una añada excelente en la Ribera del Duero. Esta joya procede de viñas de tinta del país en vaso, muy viejas, de más de 50 años, en pagos de La Horra (Burgos).

La prestigiosa revista inglesa Decanter ha seleccionado Corimbo I como Platinum Best In Show, el mejor vino tinto del mundo por encima de 15 libras elaborado con variedades españolas.

Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2020 es un vino tinto con personalidad propia, que refleja muy bien el trabajo de las viñas de donde procede la uva.

Remelluri es una finca ubicada en las inmediaciones de Labastida, La Rioja Alavesa, con un centenar de hectáreas de viña propia, donde la familia Rodríguez Hermandorea ha recreado un viñedo al mejor estilo de los châteaux bordeleses.

Martúe 2020 es un vino tinto elaborado con uvas de las variedades Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo por Bodegas Martúe en Vino de Pago Campo de Laguardia.

Martúe es un proyecto que nació en 1989 en La Guardia (Toledo) y que comenzó a producir vino propio en el año 2000.

Bermejo Malvasía Seco 2022 es sin duda, un gran representante de los vinos blancos elaborados con malvasía volcánica, un vino muy sabroso, mineral y largo.

La Bodega los Bermejos se encuetra en Lanzarote y aunque con varios siglos de historia, ha sido realmente a comienzos de este siglo, concretamente en 2001, cuando se le ha dado el gran impulso para estar a la cabeza enológica de la isla.

Marqués de Riscal Verdejo 2023 surge a principios de los años 70 del pasado siglo, cuando Marqués de Riscal amplía su gama de productos con un vino blanco, eligiendo para ello Rueda, antes incluso de la creación de la D.O. en 1980

Uno de los grandes clásicos de la D.O. es un vino brillante, muy aromático en nariz, en boca muy refrescante y untuoso con un final largo y agradable.

Tagonius Roble 2021 elaborado con tempranillo, syrah, merlot y cabernet sauvignon y tras siete meses en barrica se muestra equilibrado y elegante, con una gran relación entre la madera y la fruta. Interesante.

A 45 kms. de Madrid, en Tielmes de Tajuña, se encuentra la Bodega, creando vinos de calidad.

Mantel Blanco Verdejo 2023 es un blanco de Rueda fresco en boca y muy agradable, fantástico para acompañar el tapeo o guisos de verdura.

Bodegas Álvarez y Díez está ubicada en la Nava del Rey, en pleno corazón de la D.O. Rueda, desde donde llevan años elaborando blancos tradicionales y sabrosos.

O Luar do Sil Godello 2023 es un vino que expresa la pureza de su variedad, limpio, fresco y vivo.

La Bodega O Luar do Sil fundada en 2014 en Seadur, Orense, es el proyecto gallego de Pago de los Capellanes, donde buscan elaborar un blanco que se encuentre dentro de su filosofía de vinos especiales, complejos y de larga guarda.

Vivanco Crianza 2020 es un vino elaborado con variedad de uva Tempranillo.

En esta bodega se elabora una gama de vinos modernos, atrevidos y con personalidad, que resume el carácter emprendedor e innovador de Bodegas Dinastía Vivanco.

Enrique Mendoza Chardonnay 2022 nos presenta fruta tropical como piña y plátano y resulta persistente, maduro y con buen equilibrio.

Enrique Mendoza comenzó a finales de los años 70 a producir vino para el consumo familiar, contando en la actualidad con dos bodegas, una de elaboración en Villena y otra de crianza y embotellado de sus vinos para todo el mundo en Alfaz del Pi.

Tarima Hill 2020 es un vino tinto procedente de la Comunidad Valenciana.

El sello diferencial de Bodegas Volver es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.

El Rincón 2018 es un crianza de la D.O. Madrid con un atrevido e interesante coupage de syrah y garnacha que no nos ha dejado indiferentes, sabroso, amable y de potente estructura. Muy interesante.

Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñon es una bodega familiar, propietaria de esta hacienda desde 1292 elaboran Vinos de Pago buscando una personalidad diferenciada y el placer gastronómico.

Alma de Valdeguerra 2021 es un vino blanco con Denominación de Origen Vinos de Madrid, producido por la Bodega Vinos y Aceites Laguna.

Está elaborado por uva variedad 100% Malvar, es un vino semidulce con elevada intensidad aromática, y con un particular dulzor en boca que impregna el paladar.

Chablis Louis Latour 2022 es un ejemplo de manual de lo que deben ser los buenos vinos de Chablis: perfumado, elegante, con presencia -para tratarse de un blanco se puede consumir perfectamente con asados o comidas con cierta presencia-.

Louis Latour es uno de los elaboradores de blancos con más fama de Francia, por la buena calidad de su uva y su capacidad para mantenerla año tras año.