Bodegas Hermanos Sastre nace en 1992, e inicialmente poseían 23 hectáreas de viñedo. Está situada en el municipio de La Horra.
Bodegas Hermanos Sastre pertenece a la familia Sastre y formada por un conjunto de viejos viñedos sobre un terruño complejo. Elaboran vinos a partir de la variedad de uva Tinta Fina. Los viñedos están cultivados de manera natural sin aditivos, y cada vino se vendimia por separado.
El suelo sobre el que se encuentran los viñedos está formado por caliza, arcilla y arena. Situados a una altitud de 800-840 metros en pequeñas colinas.
En cuanto a la elaboración de sus vinos, fermentan con sus propias levaduras autóctonas a una temperatura controlada. Una vez realizada la vinificación se sacan a unos depósitos al exterior donde las temperaturas llegan a alcanzar los 15ºC bajo cero. La crianza se realiza en barricas hasta que son embotelladas.
Hay 3 productos.
Viña Sastre Roble 2022, elaborado con tempranillo, nos parece un vino muy frutal, mineral y equilibrado. Un buen Roble.
En los años 50 Severiano Sastre comenzó con los vinos de esta Bodega en La Horra, en la Ribera del Duero, actualmente se sigue con la misma filosofía, producción limitada con ilimitados cuidados.
Viña Sastre Crianza 2021, elaborado con tempranillo y con 14 meses de barrica, nos muestra un vino suave, con recuerdo de frutos negros, goloso y equilibrado. Uno de los buenos crianzas de la D.O.
En los años 50 Severiano Sastre comenzó con los vinos de la Bodega en La Horra, Ribera del Duero, en la actualidad se continua con la misma filosofía de pequeña producción con ilimitados cuidados.
Pago de Santa Cruz 2021 es el vino de Finca de Viña Sastre, elaborado al 100% con uvas Tinta del País de la finca del mismo nombre, que tienen una antigüedad media de 65 años.
Es una edición limitada de sólo 25.000 botellas, muy difícil de encontrar, ya que se agota prácticamente al momento de salir al mercado. Un gran vino.
