Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 es un vino blanco de la D.O. Alicante elaborado por Enrique Mendoza.

Enrique Mendoza comenzó a finales de los años 70 a producir vino para el consumo familiar, contando en la actualidad con dos bodegas, una de elaboración en Villena y otra de crianza y embotellado de sus vinos para todo el mundo en Alfaz del Pi.

Elaboración y crianza

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 está elaborado 100% con uva Chardonnay. La uva seleccionada para elaborar el vino blanco con crianza Enrique Mendoza Chardonnay se somete a una maceración en frío por un tiempo de tres horas. La fermentación y posterior crianza sobre lías, por un periodo de 6 meses, se desarrolla en barricas nuevas de roble francés.

Nota de Cata de Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023

• Vista: Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados.
• Nariz: Aroma propios de la variedad Chardonnay con toques de ahumados procedentes de su fermentación en barrica.
• Boca: El paladar es amplio y guarda buen equilibrio entre acidez, grado alcohólico y barrica. Postgusto largo y armonioso.

Maridaje

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 es ideal para acompañar aperitivos, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla y pescado blanco al horno. Se recomienda servir a 8ºC.

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Producido y embotellado por Bodegas Enrique Mendoza, Alfaz del Pí, Alicante, España REN 7131-A