Vermut Fernando de Castilla

Vermut Fernando de Castilla es un vermut Red Vermouth, de Jerez de la Frontera (España), producido por Bodegas Fernando de Castilla.

Es un vino elaborado a partir de dos variedades de uva: Palomino y Pedro Ximénez.

Elaboración

Es un vermut de uva prensada y fermentada en acero inoxidable. Posteriormente, envejecidas en barricas de roble por un largo período. Después el vino es impregnado con diferentes botánicos naturales como ajenjo, piel de limón y naranja, clavo, entre otros. Pasa por una crianza en barrica durante ocho años.

Nota de Cata de Vermut Fernando de Castilla

• Vista: Color Caoba oscuro.
• Nariz: Aroma a cítricos, silvestre con notas de jerez envejecido.
• Boca: Dulce con toques amargos y un final suave.

Recomendación de Consumo

Combina muy bien con aceitunas, berberechos y almendras tostadas. Es recomendable servir sobre hielo con una rodaja o piel de naranja. Además, es perfecto para usar en cócteles como el Manhattan o Negroni.

Bodegas

Bodegas Rey Fernando de Castilla está situado en el casco histórico de Jerez. Los brandies que producen, destacan por su suavidad y armonía, se elaboran a partir de destilados de vinos blancos seleccionados, que inician su proceso de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés y americano. Completan el proceso durante un largo período en barricas que previamente han contenido vinos de Jerez de alta calidad. Bodegas Rey Fernando de Castilla únicamente produce brandies de las más altas categorías, amparados por el Consejo Regulador del Brandy de Jerez, del que es socio fundador.

Los vinos de Jerez presentan selectos caldos de la zona, desde los más pálidos, secos y elegantes, hasta los vinos más singulares. Además, la bodega se diferencia por uno de sus tradicionales productos, los vinagres de Jerez, embotellados en cantidades muy limitadas para preservar una calidad inigualable.

El vermut es considerado otra de las especialidades de la casa de Fernando de Castilla. Está elaborado con los mejores olorosos y Pedro Ximénez, con una mezcla de 27 botánicos y macerado durante meses en sus botas de oloroso. Es un vermut completamente natural, sin ningún aroma añadido pero de una intensidad sorprendente.

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Producido por Bodegas Rey Fernando de Castilla, S.A., Jerez de la Frontera, Cadiz, R.E. 705-CA