Pétalos Del Bierzo 2021

GrapesMencía CellarDescendiente de J.Palacios AppellationBierzo
17,50 €
Cantidad

Pétalos del Bierzo 2021 es un vino tremendamente frutal, elaborado al 100% con uva Mencía. En el año 2019 fué un éxito, con 93 puntos Parker y 92 Peñín, lo que afianza a este vino como uno de los mejores de España por su relación calidad-precio.

Descendientes de J. Palacios tiene un total de 27ha. de viñedo, plantadas de cepas viejas de gran calidad y en suelos muy empinados.

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Elaboración y crianza

Pétalos Del Bierzo 2021 se elabora con uvas vendimiadas manualmente y la primera selección se produce en el mismo viñedo. Llegada a bodega, la uva se despalilla y pasa a fermentar durante unos 25 días en tinas de madera abiertas de acero inoxidable. Se produce después una fermentación maloláctica que se lleva a cabo durante dos meses en tinas cerradas.

Posteriormente, Pétalos del Bierzo envejece durante 10 meses en barricas de roble francés y, antes de ser embotellado, es filtrado y clarificado.

Nota de Cata de Pétalos Del Bierzo 2021

  • Vista: Pétalos del Bierzo es un vino de bonito color cereza picota, oscuro, limpio y brillante, con ribetes violáceos. Lágrima, fina, de caída lenta.
  • Nariz: de elevada intensidad, con un marcado carácter varietal. Mucha fruta roja y negra madura, acompañada de intensas y aromáticas notas florales. Al abrirse, se vuelve más complejo apareciendo una sorprendente mineralidad y suaves y elegantes tostados. Ligero fondo que nos recuerdan matorrales, sotobosque.
  • Boca: un vino expresivo, muy sabroso. Buen ataque, amplio, con un largo recorrido aterciopelado, fresco, intenso. Mucha fruta y mucha flor matizada con golosas notas especiadas. Buena acidez y taninos pulidos. Final largo y persistente.

Maridaje

Pétalos Del Bierzo es ideal para acompañar verduras, setas, asados, embutidos, legumbres, carnes rojas a la parrilla y cordero asado.

Se recomienda consumir este vino tinto a una temperatura de 16ºC.

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Embotellado por:
Descendientes de J. Palacios
Corullón, León, España
RE8191-LE-00

Ficha técnica

Grado Alcohólico
13.5 %
Formato
75 cl
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Mencía
Bodega
Descendiente de J.Palacios
Denominación de Origen
Bierzo
Envejecimiento
10 meses
Añada
2021

Referencias específicas

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Pétalos Del Bierzo 2021

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