Elaboración

El Champagne G.H Mumm Cordon Rouge está compuesta por las uvas: Pinot Noir (45%), le aporta estructura y fuerza. Chardonnay (30%), que le confiere fineza y elegancia y el aspecto afrutado, vivaz y redondo de la Pinot Meunier (25%)

Un prensado y una vinificación de cada cepa y cada cru por separado permite obtener una amplia paleta de aromas y de sensaciones. Se incorporan de 25 a 30% de vinos reserva para aportar complejidad al champagne final.

En 1876, para plasmar mejor el espíritu de calidad de sus champagnes, decide adornar sus botellas con una cinta de seda roja, en referencia a la Orden Real de San Luis y al Grand Cordon de la Legión de Honor.

El éxito es inmediato: símbolo de la excelencia y del saber hacer de G.H. Mumm, la cuvée Cordon Rouge pasa a ser desde entonces una verdadera referencia mundial.

Nota de Cata de G.H Mumm Cordon Rouge

• Vista: G.H Mumm Cordon Rouge es de color amarillo dorado muy brillante y burbujas abundantes, finas y elegantes.
• Nariz: Aromas de fruta fresca madura (melocotón blanco y amarillo, albaricoque) y notas tropicales (lichi y piña). Tras unos instantes, revela aroma de vainilla para abrirse luego sobre unas notas de caramelo, pan rallado y levadura; culminando con unos matices de frutos secos y miel.
• Boca: Una explosión de frescor en boca, seguida de una intensa persistencia. La complejidad de los aromas de fruta fresca y caramelo prolonga la intensidad.

Maridaje

Ideal para el aperitivo. Perfecto también para acompañar carnes blancas, pescados o charcutería fina.

Es recomendable consumir este champagne a una temperatura de 8ºC

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Product de France-Elaboré Par G.H.MUMM & CIE-Rems-France NM-257-001