Elaboración
La palabra Amaretto viene del italiano amaro, "amargo", debido al regusto en boca que hace que la bebida sea, a diferencia de la mayoría de licores, mucho más fácil de beber, ya que no deja un regusto dulce y empalagoso.
Disaronno Amaretto es un licor de almendras maceradas en alcohol de vino. Su receta se ha mantenido casi sin cambios, y su envase es el adecuado para el prestigio de este licor. Para su elaboración se utilizan las esencias de 17 hierbas y frutas (una fórmula secreta del elaborador, que ha quedado intacta a lo largo de los años), que acompañan a su ingrediente principal, la almendra, maceradas en alcohol vínico. Otros de los ingredientes utilizados en su receta son: Aceite de huesos de albaricoque con alcohol puro, azúcar caramelizado, vainilla y otras hierbas y frutas.
Disaronno se presenta en una inconfundible botella cuadrada del siglo XVI.
Nota de Cata de Disaronno Amaretto
- Vista: Disaronno Amaretto tiene un color ámbar dorado con destellos cobrizos y rojizos.
- Nariz: En nariz destacan los aromas de vainilla, el azúcar caramelizado, el hueso de albaricoque y, por supuesto, las almendras amargas.
- Boca: En boca hay un gran equilibrio entre las notas dulces y las amargas, con recuerdos de melocotón y guindas en retronasal.
Recomendación de consumo
Disaronno Amaretto es ideal para acompañar algunos postres como el tiramisú o el brazo de gitano o también se mezcla en una variedad de cócteles y últimamente se elaboran también helados de Amaretto di Saronno.
Una de las formas más populares de tomar este licor es mezclándolo con jugo de limón, azúcar y abundante hielo picado.
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Distribuido por Osborne España, S.L. C/ Salvatierra, 6 (28034 Madrid)
