Pazo Barrantes 2018

Elaboración y crianza

Pazo Barrantes 2018 proviene del Valle del Salnés, entre La Toja y Cambados, de una viña de 12 hectáreas en el centro de la cual descansa la bodega, para que la uva llegue rápido y en las mejores condiciones para elaborar el vino.

Este blanco pasa por un reposo de 2 meses sobre sus lías, para mejorar su equilibrio y hacerlo más profundo e intenso.

Nota de Cata de Pazo Barrantes 2018

• Vista: Pazo Barrantes tiene un color amarillo pajizo con notas verdosas.
• Nariz: Nariz amplia, con intensas notas florales, de pétalos de hoja blanca; notas frutales de pera y el pomelo, aromas minerales, mentolados y a eucalipto.
• Boca: Perfecto equilibrio y un excelente volumen en boca, fresco y con una fuerte expresión de la varietal Albariño.

Maridaje

Pazo Barrantes es ideal para acompañar todo tipo de mariscos y moluscos, especialmente aquellos calientes, sometidos a una ligera cocción, como el langostino, la gamba roja o las almejas al vapor.

Es recomendable consumir no demasiado frío, a una temperatura de entre 12 y 14ºC.

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Elaborado y embotellado por Pazo de Barrantes, S.A. Barrantes-Ribadumia-Pontevedra. R.E.7140-P0