
Senda de los Olivos Crianza...
Senda de los Olivos Crianza 2018 es un vino tinto elaborado con una Tempranillo y con denominación de origen Ribera del Duero. Zifar es una bodega ubicada en la milla Medieval de Peñafiel.
López Cristóbal La Colorada 2020 es un vino tinto, producido por la Bodega López Cristóbal con Denominación de Origen Ribera del Duero. Está elaborado a partir de un 95% Tempranillo y un 5% Merlot. Sus uvas provienen de viñedos de 30 años de edad.
Es un vino frutal, con intensos aromas y sabores persistentes. Marida muy bien con carnes de venado, filetes a la pimienta y barbacoa.
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Las uvas provienen de los viñedos de la Finca La Colorada, situados a 790 metros de altura con un suelo calcáreo. La vendimia es manual, a continuación pasa por una fermentación a temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente, pasa a envejecer en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) durante 12 meses. Por último, reposa otros 12 meses en botella. Se produjeron un total de 90.000 botellas.
Marida muy bien con carnes de venado, filetes a la pimienta y barbacoa.
El primero en plantar una semilla, de lo que ahora se conoce como Bodega López Cristóbal, fue Santiago López en los años 30. Más tarde, en 1994, su hijo, también Santiago, fundaría la Bodega. López Cristóbal apuesta por la tradición siempre acompañada por la innovación. Cuentan con 700 barricas, de una capacidad de entre 225 y 500 litros, donde un 80% son de roble francés y un 20% americano.
Le dan gran importancia a la crianza, no solo en barrica, sino también en botella, donde reposan después.
Cuentan con un total de 70 hectáreas de viñedo, distribuidos entre Roa y Pedrosa de Duero.
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Elaborado y embotellado por Bodegas López Cristobal S.L. Roa(Burgos), R.E. Nº 7564-BU