Tomás Postigo 5º año 2019

Tomás Postigo 5º año 2019 elaborado con la variedad tinto fino, acompañada de merlot, cabernet sauvignon y malbec, solamente se produce cuando las añadas son excepcionales, como lo ha sido esta.

Es un vino carnoso y sabroso con un extraordinario potencial de envejecimiento.

La bodega Tomás Postigo se inaugura en Peñafiel en el año 2008, tras concluir el viticultor su paso por Pago de Carraovejas. El objetivo del mismo es elaborar vinos de la máxima calidad en Ribera del Duero desde 1984.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Tomás Postigo 5º año 2019 comienza con la vendimia manual de las distintas parcelas. En la bodega, todo el movimiento de la uva es por gravedad, sin bombas, llegando la uva despalillada y entera al depósito, donde fermenta con levaduras autóctonas.
La crianza ha sido de 12 meses en barricas de roble francés, obteniéndose después de la misma 35 vinos distintos en función del origen de la uva y del tipo de barrica, siendo este vino el coupage de todos ellos.

NOTA DE CATA DE TOMÁS POSTIGO 5º AÑO 2019

• Vista: Tomás Postigo 5º año 2019 presenta un color picota de capa profunda.
• Nariz: Sutiles notas de monte bajo como la jara acompañan a la fruta roja y negra madura y algún tono balsámico.
• Boca: Se aprecia un tanino maduro y dulce, es carnoso y muy sabroso, con un final placentero y duradero.

MARIDAJE

TomásPostigo 5º año 2019 se podría beber solo y disfrutar muchísimo, pero también se puede maridar con asados, carnes rojas, setas y quesos curados.
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Producido y embotellado por Postigo Vergel SL Peñafiel Valladolid RE 8485 VA-00