Elaboración y crianza

Arienzo Crianza 2018 está elaborado casi exclusivamente a partir de la variedad Tempranillo (90%), a la cual se le añaden como complemento pequeños porcentajes de las variedades Graciano (5%) y Mazuelo (5%). En cuanto a su elaboración se realiza una vinificacion tradicional. La fermentación alcohólica y maloláctica se efectúan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.

Finalizados los procesos de fermentación Arienzo Crianza pasa unos 18 meses de envejecimiento en barricas de roble americano. Por último, después de su embotellado, éste vino tinto pasará 12 meses más de crianza en botella.

Nota de Cata de Arienzo Crianza 2018

• Vista: Arienzo Crianza tiene un color rojo picota con toques granatosos.
• Nariz: Aromas a madera, coco y vainilla.
• Boca: En boca, sigue ese alcohol pero da la sensación de más graduación. Entrada suave, algo goloso, mantiene cierta acidez. Los taninos resultan equilibrados. Fruta roja con algo de especias. Postgusto corto.

Maridaje

Arienzo Crianza es ideal para acompañar carnes blancas y rojas a la brasa, pescado azul como el emperador y quesos curados.

Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16-18ºC.

El vino está en su momento óptimo de consumo pero puede evolucionar favorablemente si se mantiene en condiciones óptimas, durante 2 ó 3 años más.

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Bodegas de los Herederos Marques de Riscal SL Elciego REN 308 VI